Cookies Choco'Pépites

Ingrédients pour 15 pièces : 135gr – Beurre pommade 82% MG / 100gr – Sucre blanc / 75gr – Sucre brun / 1 – Oeuf / 1c à s – Extrait de vanille / 250gr – Farine / 50gr – Poudre d’amandes ou noisettes / 25gr – Cacao / ½ c à c – Bicabornate / ½ sachet – levure / ½ c à c – Sel / 100gr – Pépites de chocolat



1. Mélangez le beurre et le sucre dans un 1er saladier

2. Ajoutez l’oeuf et la vanille, puis mélanger de nouveau

3. Dans un 2nd saladier mélanger la farine (tamisé), le cacao, le sel, le bicabornate, la levure et la poudre d’amande (ou de noisette)

4. Homogénéisez le mélange farine/cacao

5. Ajoutez le beurre/sucre au fur et à mesure

6. Fouettez délicatement l’ensemble

7. Intégrez les pépites au mélange de la pâte

8. Faire des petites boules sur du papier sulfurize dispose sur une plaque de cuisson

9. Mettre au four à 175°c pendant 14min pour un résultat moelleux ou 16min pour un resultat plus croustillant

10. Dégustez tiède c’est encore meilleur

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