Ingrédients : 175gr – Beurre pommade 82% MG / 75gr – Sucre glace / 30gr – Blanc d’oeufs / 165gr – Farine / Poudre de Cacao / Chocolat de couverture 70% de cacao
1. Mettre le beurre pommade dans un bol
2. Ajouter le sucre glace et mélanger
3. Ajouter le blanc d’oeuf, la farine et mélanger à nouveau
4. Avec une poche pâtissière, realiser de fin batonnet de 10cm de long environ sur un tapis siliconé
5. Cuire à 175°c pendant 10min
6. Attendre que cela refroidisse
7. Tremper dans le chocolat de couverture fondu
8. Rouler dans le cacao