Galette des Rois


Ingrédients : 2 – Pâtes feuilletées pur beurre / 200 gr – d’Amandes en poudre / 90gr – Sucre en poudre / 1 sachet – Sucre vanillé / 80 gr – Beurre ramolli / 2 oeufs / Autant de fèves que d’invités



1. Etalez 1 pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurize, sans oublier de trouer la patte avec une fourchette (pour éviter que la pate gonfle)

2. Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, avec le sucre en poudre, le sucre vanilla et le beurre ramolli

3. Ajouter les 2 oeufs battus en omelette et mélanger à nouveau

4. Répartissez cette preparation sur la patte en laissant 3 cm de bordure

5. Glissez les fèves

6. Recouvrir l’ensemble avec la 2ème pate feuilletée

7. Dessinez par exemple des losanges à l’aide de la pointe d’un couteau sur le dessus de votre galette (faite également quelques trous pour éviter qu’elle ne gonfle de trou)

8. Badigeonnez le tout avec un jaune d’oeuf battu pour que ç adore bien

9. Cuire à 200°c pendant 40min

10. Attendre que cela refroidisse avant de trouver la fève!

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