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Mousse au Chocolat

Ingrédients :120gr - Jaunes d’oeufs / 200gr - Chocolat de couverture 70% de cacao / 50gr - Beurre fondu / 180gr - Blanc d’oeufs / 60gr – Sucre



1. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain marie

2. Montez les blanc d’oeufs et le sucre ensemble

3. Hors bain marie, ajouter les jaunes au mélange chocolat/beurre et agiter vivement

4. Aussitot incorporez délicatement au mélange les blanc d’oeufs/sucre

5. Versez le tout dans un saladier

6. Mettre le tout au réfrigérateur 5h minimum

7. Décorez à votre convenance

8. Cacaotez et servir

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